Тефтели в томатном соусе в духовке

Сегодня хочу поделиться с вами одним очень полезным рецептом, который позволит накормить как взрослых членов семьи, так и самых маленьких. Как всегда, рецепт достаточно прост и не потребует больших усилий для приготовления.

Это будут не просто тефтели, а тефтели с рисом и морковью в томатном соусе. Вы подумаете, что состав блюда очень напоминает начинку для голубцов, и будете правы. Абсолютно идентичный состав, но есть некоторые отличия в приготовлении. А вообще этот рецепт — находка для тех, кто обожает голубцы, но при этом оставляет нетронутой капусту.

Тефтели с рисом в духовке

Ингредиенты:

  • 500 г свинины
  • 1/2 луковицы
  • 1 крупная морковь
  • 1/2 стакана риса
  • 2 столовые ложки (с горкой) томатной пасты
  • соль
  • сахар
  • перец
  • лавровый лист
  • подсолнечное масло

Как готовить тефтели с рисом

Кусочек свинины моем и срезаем с него пленки и сухожилия.

Далее делаем фарш. Я разрезала мясо на кубики и воспользовалась блендером. Это сэкономило мне время (ну не люблю я мыть мясорубку).

Лук я потерла на мелкой терке и добавила в фарш. Предпочитаю не видеть лук в еде, поэтому так и поступила. А по хорошему фарш готовят вместе с луком, одновременно их перемалывая.

Отставляем фарш в сторону и переходим к моркови. Чистим и моем ее, затем натираем на мелкой терке и обжариваем с добавлением 2-3 ложек подсолнечного масла.

Подготовим рис, соль и перец. Я добавила чайную ложку трав (приправа «Итальянские травы»), но это не обязательно.