Самое вкусное шоколадное печенье к праздникам

Вы любите шоколад? Если да, то это печенье придумано специально для вас. Нежное, шоколадное с вкуснейшим шоколадным кремом. Уютное, праздничное, повышающее настроение.

Чтобы испечь такое печенье, вам понадобится:

Для теста

  • мука — 1 чашка (240 мл или 140 гр.)
  • кокосовая мука — 1/4 чашки
  • пекарский порошок — 0.5 чайной ложки
  • соль — 0.5 чайной ложки
  • несоленое размягченное масло — 1/4 чашки
  • коричневый сахар — 1/2 чашки
  • гранулированный сахар — 1/4 чашки

 

Глазурь из шоколадного крема

  • несоленое размягченное масло — 1/3 чашки
  • шоколадный крем Нутелла или подобный —  1/4 чашки
  • сахарная пудра 1 и 1/3 чашки
  • соль 1/4 чайной ложки
  • молоко 2 чайных ложки

 

Приготовление

  • Разогрейте духовку до 180С, приготовьте два противня, положите на них бумагу для выпечки
  • Смешайте в миске пшеничную муку, кокосовую муку, пекарский порошок и соль
  • Взбейте в другой миске масло, два вида сахара на средней скорости в течение 3 минут, добавьте одно яйцо и продолжайте взбивать около минуты. Затем добавьте шоколадный крем и ваниль, взбивайте, пока масса не станет гладкой. Теперь добавьте мучную смесь и взбивайте до тех пор, пока все не перемешается.
  • Отщипывайте кусочки теста, размером в 2 чайных ложки и скатывайте в шарики. Положите 16 печений на противень. Выпекайте около 5 минут, пока печенье чуть-чуть не увеличится в размерах. На поверхности должны образоваться трещинки. Охладите. Сделайте то же самое с оставшимся тестом.
  • Крем-глазурь. Взбейте масло и шоколадный крем миксером на средней скорости в течение двух минут. Добавьте сахарную пудру и соль, взбивайте на низкой скорости до тех пор, пока масса не станет однородной. Увеличьте скорость и взбивайте, пока масса немного не посветлеет. Добавьте молоко и взбивайте еще две минуты. Переложите в кулинарный мешок или шприц с насадкой «звездочка».
  • Возьмите одно печенье, выдавите на него около 2 чайных ложек крема и накройте другим печеньем. Повторите со всеми печеньями.

Приятного аппетита!

Ilovehobby желает вам вдохновения!

 

Источник/ilovehobby.club