Роскошный тирамису с апельсинами

Роскошный, нежный, вкусный десерт, который к тому же легко готовится и не требует выпечки… Думаете, это мечта? Вовсе нет! Сегодня у нас есть вкусный рецепт для домашнего десерта.

Чтобы приготовить роскошный апельсиновый тирамису, нам нужно:

  • 400 г печенья «Савоярди» («Дамские пальчики»)
  • 200 г сахара
  • 4 апельсина
  • 1 палочка корицы
  • 300 г сливок (30%)
  • 200 г маскарпоне
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 200 г йогурта

Готовим:

1. Прямоугольную форму (25 см) выкладываем пищевой пленкой, а потом дно и стенки покрываем крупными кусками печенья. Стараемся, чтобы получилось ровно и красиво.

2. Апельсин чистим и вырезаем мякоть из трех из них, а из четвертого выжимаем сок. 50 г сахара карамелизируем в кастрюльке и добавляем апельсины и палочку корицы. Кипятим смесь на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы получился густой сироп. Им мы густо промазываем печенье внутри формы.

3. Сливки взбиваем миксером, в процессе добавляем маскарпоне и 150 г сахара. Следом добавляем йогурт, ванильный экстракт, цедру лимона. Все как следует перемешиваем.

4. Заполняем кремом кондитерский мешок и выкладываем в форму поверх печенья примерно половину. Следом кладем еще один слой печенья, затем добавляем апельсиновый сироп и еще один слой печенья. Наконец, выкладываем в форму оставшийся крем.

5. Оставшееся печенье выкладываем поверх крема так, чтобы полностью покрыть форму. Сверху накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник. Лучше всего оставить десерт в холодильнике на всю ночь.

6. Осталось только вынуть десерт из формы. Красота!

Источник