Очень вкусная окрошка на кефир и минеральной воде

Окрошка на кефире и минеральной воде поможет вам взбодриться и освежиться в жаркую летнюю погоду. Свежий, а также насыщенный вкус окрошки придётся по душе не только взрослым, но и деткам.

Ингредиенты:

  • Кефир 700 мл.
  • Вода минеральная 300 мл.
  • Картофель вареный 200 грамм
  • Огурцы 200 г
  • Яйца куриные вареные 2 шт.
  • Колбаса варенка 250 грамм
  • Зелень петрушки 10 грамм
  • Зеленый лук 10 грамм
  • Соль 1 ч.л. ( по вкусу)

Приготовление:

  1. Картофель нарезаем средними кубиками.
  2. Свежие огурцы натираем на терке.
  3. Колбасу нарезаем также средними кубиками.
  4. Крошим мелко яйца.
  5. Рубим мелко зелень петрушки и лука.
  6. Смешиваем все нарезанные ингредиенты в кастрюле.
  7. Теперь заливаем ингредиенты кефиром и минеральной водой. Если окрошка получается густой, то добавьте еще воды, чтобы получилась жидкая консистенция.
  8. Солим окрошку по вкусу, и отправляем охлаждаться в холодильник. Через 30 минут можно подавать окрошку к столу

Процесс приготовления смотрите в видео мастер-классе.

Приятного аппетита!

Источник